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蔡碧仲偕營養師及食安專家視察營養午餐 為學童做好品質把關

花蓮新聞雲/編輯整理

花蓮縣代理縣長蔡碧仲關心學童營養午餐品質,今(17)日起一連兩日實地訪視學童用餐及配膳情形,今日更邀集全國家長團體聯盟校園食品安全小組執行長孫文昌、營養師李婉萍前往北昌國小,與孩子一同用餐,期使學生吃得更安全,家長能更放心。

今日營養午餐為特別餐,菜色有刈包、蜜汁豆干、青江菜與米粉羹。蔡碧仲陪伴孩子們一起排隊取餐、用餐,並示範刈包吃法,教大家怎麼吃才好吃。學童一見到代理縣長,開心地向縣長叔叔打招呼,蔡碧仲說營養午餐食材少油、少鹽,吃起來更健康,並親切叮嚀孩子飲食要均衡、不要偏食,多元攝取各式營養素,才能健康茁壯。

蔡碧仲表示,縣府邀請校園食安專家孫文昌、營養師李婉萍,實地視察免費營養午餐經辦流程,以及午餐是否符合營養標準。今天供應的是刈包特別餐,許多小孩不清楚怎麼吃刈包,希望孩子在品嚐食材的同時,也能趁機推廣食農教育,讓大家了解食物背後的意涵,例如刈包由來及農民辛勤等,了解後吃起來會更有一番滋味。

目前營養午餐每週僅有一餐附有水果,蔡碧仲表示希望餐餐都附水果,未來會與專家研議如何改善。孫文昌指出,水果是多年生植物,要達認證難度確實較高,農委會今年將提高補助,可望能解決問題。此外,對於花蓮縣國中小學免費營養午餐政策被傳將喊停,縣府嚴正駁斥,指出免費營養午餐只會更好,不會也不可能停止,請鄉親放心。

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